抗癌抗感冒——乌鸡鸡汤

乌鸡汤能增强粘液分泌，对感冒、支气管炎有很好的防治作用。乌鸡能养血滋阴，可用于癌症患者手术、放疗或化疗后的调养。

练习：

乌鸡洗净后，切去鸡头和鸡底；红枣4个，枸杞20个左右，西洋参片十几片，人参须几根；将乌鸡切成6块，将姜拍平，将所有材料放入砂锅中，加入足量的水，大火煮10分钟，再小火煮1.5小时，加盐调味。

抗哮喘——鱼汤

鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，具有消炎作用，可预防呼吸道炎症，防止哮喘发作。

练习：

刮掉鲫鱼肚子里的黑膜，清洗后沥干水分；萝卜切丝；热油锅，用姜片擦锅，油温比较高时再放鲫鱼，煎至两面金黄，将鱼转入沸水中，放入蜜枣，小火焖20分钟，再转小火焖20分钟后放入萝卜丝；加入萝卜丝，再煮10分钟。关火，加盐调味。上菜。

排毒——蔬菜汤

各种新鲜蔬菜都含有大量的碱性成分，可以清除细胞内的污染物或毒素。因此，蔬菜汤有“最佳人体清洁剂”的美誉。

练习：

胡萝卜、土豆洗净，去皮，切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净，掰成小朵；西红柿洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄酱；将黄油放入锅中，小火融化，转大火，加入葱花炒香，然后倒入番茄酱和白糖，搅拌均匀，加入约200ml水，煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮沸，倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟，加入黑胡椒和盐，搅拌均匀即可食用。

——海带汤用于增强新陈代谢和预防癌症

海带中含有大量微量元素碘，有助于增强人体新陈代谢。海带中的U-岩藻多糖也有杀死癌细胞的作用。

练习：

排骨切块，倒入烧开的锅中焯水，3分钟后捞出；锅里放冷水，倒入淋好的排骨，放入葱和姜片。加盖烧开，加盐和料酒，开小火，烧1小时；冬瓜和泡好的海带洗净，切片，倒入锅中，小火炖20分钟。冬瓜颜色变白时，撒些葱花即可食用。